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Chiboz

Canton de Valais · District : Martigny · Pas de chiffre publié pour la localité. La commune de Fully compte 9'408 habitants (31.12.2025, chiffre provisoire OFS)
Fait partie de la commune de Fully
Origine du nom Fondation Chronologie historique Lieux historiques incontournables Sources et références Villages voisins

Origine du nom de Chiboz

Le nom de Chiboz n'a pas d'explication connue. Les cartes fédérales écrivent « Chibo » et distinguent Chibo d'en Bas et Chibo d'en Haut.

Fondation de Chiboz

Chiboz est un mayen de la commune de Fully, à environ 1'350 m d'altitude, adossé au flanc du Grand Chavalard. On ignore quand il a été établi. Ses habitants cultivaient des céréales qu'ils moulaient au moulin du lieu, alimenté par un bisse. Le mayen est habité toute l'année, mais ses routes d'accès, raides, sont difficiles à déneiger, et les avalanches compliquent l'accès en hiver. Chiboz possède aussi une chapelle.[1][2][3][4][5]

Histoire de Chiboz

1739. Date de la vieille demeure du village, la maison de Rachel et Emile Ançay.[3]

1945. Rachel Ançay est la première femme à « racler », c'est-à-dire à servir la raclette, dans la ferme familiale, d'où sortira le plus vieux restaurant de Fully.[3][4]

années 1950. Le moulin de Chiboz est détruit par une avalanche.[2]

1969. Le 15 août, Michel Ançay inaugure le Relais des Chasseurs, aménagé dans l'ancienne écurie des chèvres.[3]

1986. Agrandissement du Relais des Chasseurs (salle à manger, carnotzet, terrasse).[3]

années 1990. Le moulin est reconstruit, une quarantaine d'années après sa destruction.[2]

2004. Une association remet le moulin en activité. Le grain qui y est moulu sert au pain cuit dans le four banal de La Fontaine.[2]

2012. La troisième génération de la famille Ançay reprend le Relais des Chasseurs.[3]

Lieux historiques de Chiboz

Moulin de Chiboz. Moulin à environ 1'300 m d'altitude, alimenté par un bisse, qui servait à moudre les céréales cultivées par les habitants. Détruit par une avalanche dans les années 1950, reconstruit quarante ans plus tard et remis en activité en 2004 par une association, il accueille régulièrement des fournées.[2]

Relais des Chasseurs. Restaurant ouvert en 1969 dans une ancienne ferme du village, dont la vieille demeure date de 1739. Il est tenu par la même famille depuis trois générations.[3]

Chapelle. Le village possède une chapelle, citée parmi les chapelles des hameaux de Fully.[1]

Sources

  1. Dictionnaire historique de la Suisse, « Fully » (Benjamin Roduit, version du 14.06.2007)
  2. Fully Tourisme, brochure « Bienvenue à Fully »
  3. Relais des Chasseurs, Chiboz, « À propos de nous »
  4. Martine Bernier, « Chiboz : l'âme d'un lieu », Ecriplume (24.09.2012)
  5. notreHistoire.ch, « Chiboz d'en-haut » (2011)
  6. Office fédéral de la statistique (OFS), STATPOP, chiffres provisoires au 31.12.2025, via citypopulation.de
  7. geo.admin.ch, recherche de lieux (coordonnées)

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